Mayasız Sıkma Hamuru Nasıl Yapılır? - Ev Yapımı Tarifler

Teşekkürler! Arkadaşlarınıza da önerin!

Bu videoyu beğenmediniz. Dikkate alacağız!

Ekleme Tarihi by admin
8 İzlenme
6 kişilik
Malzemeler
1 bütün bayat somon ekmek 4 su bardağı su 1 paket karbonat veya kabartma tozu 1 ay bardağı sıvıyağ Aldığı kadar kepekli tam buğday unu malzemesi; 500 gr lor peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet iri boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı pul biber, kırmızı toz biber Tuz
Püf noktası:
Hamuru iftarda yapıp sahura kadar dinlendirin. Hamuru yoğurduktan sonra ellerinizdeki hamuru temizlemek için un ile ovalayın. Yıkamaktan daha pratik.
YAPILIŞI:
Bütün bayat ekmeğin kabuklarını ister bıçakla portakal soyar gibi, isterseniz elinizle soyup çıkarın. Derin bir kaseye ekmeği paralayarak koyun. üzerine suyu döküp ekmekleri yumuşatın. Karbonat veya kabartma tozu ile sıvıyağı katıp elinizle karıştırın. Şimdi unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru kabına koyup üzerini biz bezle kapatın ve ılık ortamda en az 1 saat bekletin. Unlanmış tezgahta hamuru uzatıp, limon kadar paralara, bezelere ayırın. Her bir bezeyi unlu tezgahta merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yağsız bir teflon tavada ya da bir krep tavasında bu lavaşları önlü arkalı pişirin. İç harcı için çok ince yemeklik doğranmış soğanlarla zeytinyağını bir tavaya koyun. Orta ısıda sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Peyniri, biberleri ve tuzu katıp karıştırın. Ocaktan alın. Pişen pidelerin bir kenarına peynirli iken koyup rulo halinde sarın ve iki avucunuzla sıkın. Sıcak sıkmaları sıcak olarak servise sunun.
Kategori
Hanimlar Mutfakta

Yorum Yazın

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.