MUCİZE ÜÇLÜ I VEJETARYEN TÜRK LEZZETLERİ TARİFİ

Teşekkürler! Arkadaşlarınıza da önerin!

Bu videoyu beğenmediniz. Dikkate alacağız!

Ekleme Tarihi by admin
4 İzlenme
Siz de mutfağınızda üçlü Vejetaryen Türk Lezzetleri tariflerini deneyin, mutfağınızda mucizeler yaratın.

Fellah Köfte

Malzemeler:

Köfteler için:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tarif:
Öncelikle 2 su bardağı ince bulguru Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi kasesine alın.
Üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin ve streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
Şişen bulgurun üzerine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin.
1 su bardağı unu da azar azar ilave ederek Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi'nde yoğurmaya başlayın.
1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar yoğurun.
Ardından makineyi durdurun ve köfteleri hazırlama aşamasına geçin.
Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
Arçelik Ankastre Ocak'ta bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynayan suda köfteleriniz yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek kasenin içine alın.
Arçelik Ankastre Ocak'ta bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın.
Üzerine rendelenmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin.
Afiyetler olsun!

Şakşuka

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy yeşil biber
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su

Patlıcanları kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ

Tarif:
Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.
Kuru soğanı oldukça küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın, sarımsağı incecik kıyın.
Patlıcanları kızartmak için Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
Küp şeklinde doğradığınız patlıcanları, kızgın yağda renk alana kadar kızartın
Şakşuka’nın sosu için; Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağını ayrı bir sos tavasında kızdırın.
Küçük parçalar halinde doğranmış kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Yeşil biberleri katıp soteleme işlemini sürdürün.
Domates salçası ve doğranmış domatesleri ekledikten sonra suyunu çekene kadar sosu kısık ateşte pişirin.
Sosun kıvamını açmak için sıcak su ve tuzu ilave edip, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
Koyu bir hal alan sosu kızarmış ve kenarda bekleyen patlıcanların üzerine dökün.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!

Mercimek Köftesi

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Tuz

Tarif:
Orta boy tencerede 4-5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimek haşlanır.
Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulgur koyulur.
İçine kimyon ve tuz eklenip 15 dakika kapağı kapalı bir şekilde bekletilir.
Küp küp doğranmış soğanlar Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağında kavurulur.
Soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenip kavurmaya devam edilir.
Baharatları da ekleyip karıştırıp ocaktan alınır.
Soğuyan mercimek Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’ne alınır, soğan karışımı eklenip yoğurma aparatıyla yoğurulur.
İnce ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar da eklendikten sonra birkaç dakika daha yoğurulur.
Daha sonra şekillendirip servis tabağına dizilir.
Afiyet olsun!

Mucize Lezzetler’i takip edebileceğiniz diğer sosyal medya hesaplarımız:
Facebook:http://www.facebook.com/mucizelezzetler
Instagram: http://instagram.com/mucizelezzetler
Web sitemiz: www.mucizelezzetler.com
Kategori
Hanimlar Mutfakta

Yorum Yazın

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.